Nouvelle Année !
Quelques photos pour vous mettre en appétit...
Le Déjeuner Fraîcheur
Sur Ardoise Le Midi
sauf jours fériés
- Entrée, plat et dessert 20€
- Entrée Plat et Dessert, 1 verre de vin, 1 café 25€
Le
retour du Marché 30€
Le soir uniquement
Ce menu est annoncé
oralement par Delphine, il est composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert
changeant tous les jours au gré des trouvailles de Sébastien sur nos marchés.
Ce menu n’est pas
sujet à modification, même moyennant supplément.
Le Dîner d'Honorine 40€
Le soir uniquement
Mise en Bouche
Amuse-Bouche
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Foie Gras Mi-cuit aux dattes et Pain d'épices
Foie Gas Terrine, Dates and Gingerbread
Ou
Cannelloni de homard, Bulles Citron Vert
Loabster's Cannelloni and Its Lime Bubbles
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Lapin farci aux Truffes Tuber Mélanosporum
Rabbit with Black Truffles
Ou
La pêche au pointu de Daniel en Soupe d'Aïguo Bouïdo
Fisherman’s
market, Garlic and Fennel Soup
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Parfait
glacé Chicorée, Crème Chiboust au Potiron
Iced Chicory and its Pumpkin's Cream
Ou
Mi-cuit chocolat, Glace Caramel d'enfance
Half Cooked Chocolate cake and its toffee Ice-Cream
L’Essentiel 70 €
Servi uniquement au dîner
et ce pour l'ensemble de la table
Mise en Bouche
Amuse-Bouche
Foie Gras mi-cuit, dattes et Pain d'épices
(22€ à la carte)
Foie Gras Terrine, dates and Gingerbread
Cannelloni de Homard, Bulles Citron Vert
(26€ à la carte)
Loabster Canneloni and Its Lime Bubbles
La pêche au pointu de Daniel en soupe d'Aïguo Bouïdo (32€ à la carte)
Fisherman’s market, Garlic and Fennel Soup
Lapin Farci à la Truffe Melanosporum
(38€ à la carte)
Rabbit with Black Truffle
La sélection Fromagère de Malory
(Le fromager gourmet 06400 Cannes)
(12€ à la carte)
Selection of French Cheeses
Parfait Glacé Chicorée, crème Chiboust Potiron
(12€ à la carte)
Iced Chicory, Pumpkin's Cream
Mi-cuit chocolat, Glace Caramel d'enfance
(13€ à la carte)
Half Cooked Chocolate Cake and its toffee ice-cream
Menu Enfant (jusqu’à 10 ans) 18 €
Plat et Dessert définis par le chef
en début de service
Notre poulailler...
